{"id":812,"date":"2018-06-08T09:56:49","date_gmt":"2018-06-08T08:56:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bodegaspedroheras.com\/?p=812"},"modified":"2021-11-22T23:26:54","modified_gmt":"2021-11-22T22:26:54","slug":"verano-y-vino-buena-combinacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegaspedroheras.com\/en\/2018\/06\/08\/verano-y-vino-buena-combinacion\/","title":{"rendered":"VERANO Y VINO = BUENA COMBINACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"<p>S\u00ed, todos sabemos que en verano se bebe sangr\u00eda y tinto de verano, pero\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 no empezar a abrir m\u00e1s nuestro abanico de opciones?<\/p>\n<p>Lo cierto es que en verano, igual que nos gustan las comidas m\u00e1s frescas y ligeras, con los vinos sucede exactamente lo mismo. Precisamente por ello, los vinos que m\u00e1s triunfan en verano, a parte de los mencionados en el p\u00e1rrafo anterior, son los vinos blancos y rosados. Pero ojo, el verano tambi\u00e9n puede ser ocasi\u00f3n para degustar un buen vino tinto si este se sirve a la temperatura id\u00f3nea.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, enumeraremos unos cuantos puntos que son importantes para disfrutar plenamente de los vinos en verano.<\/p>\n<p><strong>Temperatura<\/strong><\/p>\n<p><em><u>Vinos blancos:\u00a0<\/u><\/em>Los expertos indican que es id\u00f3neo tomarlo entre 8 y 10 grados. Si la temperatura es superior o inferior correr\u00edamos el riesgo de que el vino perdiese sus propiedades organol\u00e9pticas. A tener en cuenta tambi\u00e9n que cuanta m\u00e1s temperatura coja el vino, mayor ser\u00e1 su sensaci\u00f3n de alcohol. Y cuanta menos temperatura tenga menos podr\u00e1s apreciar todos los aromas del vino.<\/p>\n<p><em><u>Vinos tintos de crianza:\u00a0<\/u><\/em>Los tintos permiten algo m\u00e1s de temperatura de consumo. Para ser concretos los vinos tintos de crianza, es ideal consumirlos ahora en verano entre 14 y 17 grados. A esta temperatura conseguiremos que sea fresco al paladar sin renunciar a sus propiedades ni aromas. Los crianza son especialmente sensibles al fr\u00edo, as\u00ed que ojo con enfriarlos demasiado.<\/p>\n<p><em><u>Vinos tintos reserva:\u00a0<\/u><\/em>Los tintos de reserva deber\u00edan consumirse a una temperatura de 17 grados. Es la temperatura a la que mejor podremos apreciar todos esos aromas secundarios y terciarios caracter\u00edsticos de un vino que ha envejecido m\u00e1s.<\/p>\n<p><em><u>Vinos rosados:\u00a0<\/u><\/em>Los rosados, similar a los blancos se recomienda que se degusten a temperaturas inferiores que el tinto. Lo ideal ser\u00eda entre 10 y 12 grados. De este modo se consigue mantener todos los aromas de crianza que puedan destacar en un vino rosado.<\/p>\n<p><em><u>Vinos espumosos:\u00a0<\/u><\/em>Junto con los blancos y rosados tambi\u00e9n son los que m\u00e1s se consumen en verano, ya que se tienen que tomar bien fr\u00edos. La temperatura ideal ser\u00eda a 7 grados.<\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo servir el vino a la temperatura id\u00f3nea<\/strong><\/p>\n<p>El mejor m\u00e9todo es el tradicional de toda la vida; en cubitera con hielo y agua bien fr\u00eda. Existen otros m\u00e9todos como envases termo o la propia nevera, pero el vino tardar\u00e1 mucho m\u00e1s tiempo en enfriarse. Lo que s\u00ed es importante es que no uses el congelador bajo ning\u00fan concepto. Al someter el vino a una bajada de temperatura demasiado brusca podr\u00edas estropear todas sus propiedades organol\u00e9pticas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>El grado de alcohol<\/strong><\/p>\n<p>Los calurosos meses de verano nos hacen sudar m\u00e1s y tener sensaci\u00f3n de pesadez en nuestro cuerpo. Por ello, es m\u00e1s recomendable decantarse por vinos con menos graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica antes que por vinos de alta graduaci\u00f3n. Estos \u00faltimos solo acent\u00faan m\u00e1s el calor que sentimos y no nos refrescan demasiado. Un vino de alta graduaci\u00f3n es preferible tomarlo al caer la tarde o por la noche y no en las horas centrales del d\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En definitiva, en verano podemos tomar cualquier vino siempre y cuando se haga en las condiciones id\u00f3neas para disfrutar de \u00e9l al m\u00e1ximo. Esperamos que disfrut\u00e9is, valga la redundancia, mucho del vino este verano!!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-813\" src=\"http:\/\/bodegaspedroheras.com\/wp-content\/blogs.dir\/12\/files\/2018\/06\/vino-de-verano.png\" alt=\"vino-de-verano\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00ed, todos sabemos que en verano se bebe sangr\u00eda y tinto de verano, pero\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 no empezar a abrir m\u00e1s nuestro abanico de opciones? 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