Estamos muy orgullosos de nuestros vinos PEDROHERAS 2015, por eso queremos que todo el mundo los pruebe y los pueda disfrutar y por supuesto esto se haga comenzando por nuestros socios que son lo  más importante de esta cooperativa porque sin ellos, sin su esfuerzo, sin su trabajo, sin la dedicación que le ponen a que sus viñas tengan el mejor fruto no se pude hacer nada.

Por eso este sábado 7 de marzo se ha llevado a cabo una cata comentada en la que nuestro enólogo JOSE MA NUEL ORTIZ,  acompañado de la responsable de nuestro laboratorio CONSUELO y de un amigo de la casa JORGE, fueron comentado uno a uno cada vino mientras los socios que asistieron los iban degustando.

El resultado fue bastante satisfactorio y a los asistentes les gustaron los vinos y las explicaciones  sencillas y amenas que de ellos iban dando los profesionales. Cada uno tenía sus preferencias, hay quien se decanta más por nuestro verdejo y hay quien bebe los vientos por nuestro maravillosos tempranillo.

La sensación general fue buena y algunos socios quedaron con ganas de saber más sobre los vinos, así que seguiremos haciendo actividades en las que todo el mundo pueda conocerlos.

No cabe en este blog ni en ningún otro todo lo que se dice, se escribe y se siente sobre estas fechas, pero lo que está claro es que no dejan a casi nadie indiferente: “me gustan” o “no me gustan” todo el mundo tiene su opinión.

Lo que está claro es que para bien o para mal hay que pasarlas, así que vamos a dar unos consejitos para sobrevivir a las navidades e incluso disfrutarlas y ,como no, también os ofrecemos el maridaje perfecto:

1. QUÉDATE CON LO BUENO

Seguro que cada situación en la que te encuentres en estos días por rara que parezca tiene algo bueno, y también seguro que algo bueno tiene, aunque sea pequeño todos los comensales de ese día de fiesta.

MARIDAJE: VERDEJO PEDROHERAS,  fresquito y suave ayuda a refrescar la situación y disfrutar del rato.

2. SÉ LO CONSUMISTA QUE QUIERAS

Si quieres serlo mucho pues muy bien y si no quieres serlo pues también, regala lo que te apetezca, lo que puedas y lo que de verdad te salga del corazón. Seguro que te sorprenden los resultados.

MARIDAJE: BRUT ORO PEDROHERAS, un caprichillo para regalar que sorprenderá al que lo reciba.

3. OLVIDA EL RELOJ

Deja que las actividades fluyan, no sobrecargues la agenda y si se da un instante mágico de hermanamiento en esa reunión disfrútala, no sabemos cuándo se volverá a repetir.

MARIDAJE: CRIANZA PEDROHERAS, saborear una copa tranquilamente mientras hablas de lo humano y lo divino hace que el momento sea perfecto.

4. HABLA DE LOS QUE NO ESTÁN

Llena el vacío que dejaron con todas sus anécdotas, sus historietas, sus manías más divertidas y con sus consejos y dale los abrazos que no les puedes dar a los que sí que tienes junto a ti.

MARIDAJE: BRUT ROSADO PEDROHERAS, sus burbujas te ayudarán a ver la vida de color rosa, a poner al mal tiempo buena cara.

5. SÉ SOLIDARIO

Mejor serlo una vez al año que nunca, es una buena excusa, te ayudara a sentirte bien  y a los que lo necesiten también.

MARIDAJE: TINTO CON CASERA, hoy hacemos un esfuerzo para compartir con otros.

6. CREA UNA TRADICIÓN

Seguro que recuerdas alguna que te encantaba de tu niñez, ayuda a los niños que tienes cerca a que ellos también tengan bonitos recuerdos: comer castañas asadas, jugar al bingo, visitar un lugar concreto, hacer galletas, leer un cuento…

MARIDAJE: AURUM ideal para acompañar una tarde de dulces y juegos

7. APROVECHA PARA HACER EQUIPO

En estas fechas suele haber mucho  trabajo en las casa, aprovéchalo para que todo el mundo participe y así los preparativos se convertirán también en tiempo de estar juntos y disfrutar haciendo trabajo en equipo.

MARIDAJE: AIREN PEDROHERAS perfecto para descorchar mientras entre todos hacemos la cena navideña y vamos picando algún langostino que otro.

8. DISFRUTA DE LOS PLACERES DE ESTAS FECHAS SIN REMORDIMIENTO

Como, bebe, ría, habla, escucha, juega, baila, canta, …en estos días nos encontramos en situaciones diferentes a las cotidianas en las que puede ser más fácil hacer cosas que nos gustan que no podemos hacer o que  no tenemos tiempo para ellas, así que aprovecha y vívelas a tope.

MARIDAJE: VERMUT CASA DEL AIRE,  saboréalo a sorbitos mientras pasas un buen rato en la compañía perfecta.

9. DATE UN CAPRICHO

Uno que te apetezca y que puedas, claro, quizá un baño relajante, quizá leer el periódico enterito, quizá un paseo por el sol, una sesión de yoga, una partida con los amigos, una comprita para la que has ahorrado todo este tiempo…

MARIDAJE: RESERVA PEDROHERAS, simplemente un placer para los sentidos.

10. SÉ FELIZ

O por lo menos inténtalo, la felicidad está en el camino, no desperdicies dos semanas de tu vida para poder serlo.

MARIDAJE: BRUT NATURE PEDROHERAS, brinda cada día por lo que te haya hecho sonreír, lo demás no importa.

FELIZ NAVIDAD O FELICES FIESTAS, como más os guste.

Todos hemos oído en el alguna ocasión lo beneficioso para la salud que es tomarse una copita de vino al día, así que nos hemos puesto a investigar y nos hemos quedado sorprendidos de la cantidad de estudios que hay al respecto, así que todo lo que os detallaremos a continuación está más que  contrastado.

Actualmente estamos muy preocupados por la nutrición y los efectos de todo lo que comemos sobre nuestro cuerpo ya que cada día está más claro que nuestra salud está directamente relacionada con todo aquello que ingerimos. Pues aquí tenemos  un gran aliado que además es placentero, lo cual también es de agradecer ya que muchas veces las recomendaciones que nos hacen no son tan atrayentes como esta.

Fíjense en los beneficios que obtenemos al tomarnos una copa al día en el caso de las mujeres y dos en el caso de los hombres, no es discriminatorio, es por dar una medida aproximada teniendo en cuenta nuestra masa corporal.

• Aumenta el nivel del HDL en sangre, el colesterol llamado “bueno” con lo cual previene enfermedades cardiovasculares, efecto que se ve aumentado por que el óxido nítrico ayuda a la relajación de las arterias y además tiene sustancias anticoagulantes.
• Sus antioxidantes ayudan a reducir la inflamación de los vasos sanguíneos del cerebro por lo que ayuda a mejorar la función cognitiva.
• Facilita la digestión de las proteínas.
• Evita el crecimiento de las baterías de nuestra boca y garganta, ayudando a que no haya infecciones como la gingivitis.
• Y no hay que olvidar que te ayuda a relajarte y a sentirte mejor gracias a que nos hace segregar endorfinas.

VINO ES SALUDABLE

Vamos que no se le puede pedir más, es ideal para acompañar la cena después de una larga jornada, ya sólo falta relajarse y disfrutar.

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, entregó el pasado  jueves día 29 de octubre en el Teatro Municipal de Alcázar de San Juan (Ciudad Real) los premios ‘Gran Selección 2015’, una cita que supone el gran acontecimiento anual del sector agroalimentario de la región desde 1990 y el referente de la calidad de nuestros productos.  Atendiendo a la demanda de la industria,  estos galardones vuelven a entregarse en otoño y en el año en curso, y una vez más van a contribuir a la promoción de los Productos de Calidad Diferenciada de Castilla-La Mancha, tanto en el mercado interior como en el internacional, así como a preservar y revalorizar el patrimonio gastronómico de la región.

En estos premios se reconoce la calidad del vino, del queso, del aceite de oliva virgen extra, la miel, el azafrán, el jamón serrano, la berenjena de Almagro, el ajo morado, las carnes de caza y de cordero, y el melón de La Mancha. Como novedad en esta edición, se ha añadido un nuevo premio a la categoría del Pan de Cruz de Ciudad Real, que con tanta tradición se elabora de forma artesana desde hace siglos.

Nosotros estamos de enhorabuena porque también hemos sido galardonados con una distinción :

Selección Oro al mejor Vino Espumoso de Castilla La Mancha

BRUT NATURE PEDROHERAS

Cooperativa San Isidro Labrador de Las Pedroñeras (CU)

D.O. La Mancha.

Estamos muy orgullosos e ilusionados porque estas consideraciones nos animan a todos a seguir haciendo un buen trabajo que lleve a nuestros vinos al lugar que se merecen.

El premiado es un vino blanco espumoso, Brut Nature , elaborado según el método de fermentación natural en botella, dando lugar a un vino de finas y permanentes burbujas con aromas a hierbas secas. Volumen en boca con notas de frutos secos.

Si no lo encuentras en tu tienda habitual de vinos puedes comprarlo on line en nuestro despacho, en la página web www.eldespachodellugar.ecarty.com Os añadimos este enlace para que podáis acceder a él desde nuestro apartado de web se interés y así lo tenéis a mano.

Así que este año no hay que irse lejos para buscar un buen espumosos para brindar en las próximas Navidades, lo tenemos aquí cerquita, bien rico y a un precio estupendo. Bueno y ¿quién dice que haya que esperar a las fiestas para brindar?, seguro que hoy tienes varios motivos para descorchar una botella y celebrar que estamos vivos. DATE ESE GUSTAZO.

El pasado sábado 17 de octubre en nuestra bodega se disfrutó durante “LA MAJA”. Una fiesta que celebra el final de la vendimia. Hablando con los agricultores te explican los inicios de esta tradición que nace hace mucho años cuando no existían las comodidades de hoy en día ni para trabajar ni para vivir. Entonces, cuando terminaban los trabajos de la temporada, se iban al lugar con agua más cercano que tuviesen, el río por ejemplo, y allí lavaban todos los aperos que habían estado utilizando durante la vendimia, sus ropas e incluso a los animales de carga. Teniendo en cuenta que en nuestro pueblo cuando te aseas y arreglas decimos que nos “ponemos majos”, quizá de ahí venga su nombre de “maja”. Habrá que preguntar a nuestros historiadores a ver que nos dicen.
El caso es que se festeja que la recogida de nuestra uva ha terminado y se hace pues como celebramos casi todo en esta tierra: comiendo y bebiendo.
Comiendo este año un plato muy manchego:caldereta. Cocinada en la lumbre con mucho mimo por dos cocineros de los de siempre, de los que no tienen estrellas michelin, pero que tampoco tienen prisa y le dan todo el mimo durante horas para sacarle el mejor sabor a nuestro magnífico cordero manchego. Se dio buena cuenta de todo ello por parte de los asistentes: trabajadores de la bodega, miembros de la junta rectora, enólogo y algunos invitados de la casa.

Bebiendo nuestro vino. La cata del vino en rama, es decir, ese vino en su estado más natural sin filtrado ni clarificado, algunos expertos dicen que es el vino más lleno de carácter y alma. El que se probó tenía un sabor excelente, porque este año vamos a tener un vino sublime para poder disfrutar no sólo en las ocasiones especiales como esta, también todos los días en nuestras casas, y es que para gozar no hace falta esperar a que sea fiesta queridos amigos: hay que disfrutar todos los días.

Valentín Checa, de Las Pedroñeras (Cuenca), se ha proclamado mejor sumiller de Castilla-La Mancha tras ganar la II edición de este campeonato regional, organizado en Toledo por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino. Por haber conseguido este reconocimiento podrá participar en el campeonato nacional que se celebrará en octubre, optando así a ser el ganador del mismo.
Para conseguir este galardón Valentín no lo tuvo nada fácil, pues se sometió a varias pruebas teóricas que incluían preguntas sobre su oficio así como pruebas prácticas que abarcaban desde detectar errores en una carta de vino hasta ofrecer maridaje para los platos de un menú entre otras.
El encuentro en el que ha tenido lugar este concurso ha tenido una parte dirigida a los profesionales del sector y otra dirigida al público en general, con lo que se consigue fomentar el consumo del vino.
Valentín Checa ejerce en la actualidad como sumiller en el restaurante Lavinia, en Madrid. También le gusta participar en páginas especializadas o colaborar en programas radiofónicos realizando catas. Desde aquí le invitamos a que haga una cata comentada de nuestro nuevo vino en cuanto lo tengamos preparado. Y le deseamos mucha suerte para el campeonato nacional a nuestro paisano. ¡Ojalá lo consigas Valentín!

Nos encontramos en uno de los momentos del año más importante para nosotros: la recolección de la uva, nuestra vendimia. Es un momento delicado porque es el primer paso para lo que después será nuestro vino y esta vez no lo tenemos nada fácil pues las inclemencias del tiempo no han querido ayudar ya que nos granizó en mayo, seguimos con un verano de mucha sequía y para terminar tuvimos otro pedrisco en el mes de agosto. Así que nuestra uva ha crecido lo que la meteorología le ha dejado. Estas cosas pasan en el campo, el agricultor lo sabe bien porque lo sufre, y es que sólo el que ha mimado sus viñas durante todo un año se estremece al ver como la tormenta comienza y reza para que no le toque a sus cepas. Pero la vida sigue y hay que cosechar, es momento de no escuchar a la procesión que va por dentro y ponerse a recoger lo que hay, sin perder un racimo.
Para que todo no sea cuesta arriba, en nuestra bodega esta año estrenamos enólogo, bueno, se estrena con nosotros, porque él en estas lides lleva ya unos cuantos años. Se llama José Manuel Ortiz Huertas, tras este nombre hay un largo recorrido de trabajo durante muchos años en diversas bodegas donde ha conseguido numerosos premios y reconocimientos. Ha querido unirse a nuestro proyecto acompañado por su hijo, José Miguel, que no para de aprender de su maestro. Entre los dos están dispuestos a sacar el mejor vino posible de nuestra materia prima.
Así que pese a los elementos en contra, aquí estamos vendimiando y recogiendo los frutos de todo un año para terminar nuestro trabajo con un vino estupendo en el que como siempre se va a poner mucha ilusión y ganas por parte de todos. Ese es nuestro objetivo, superarnos consiguiendo un caldo de excelente relación calidad precio que haga las delicias de nuestros clientes, que cada vez son más numerosos e internacionales.

Tras haber hecho público ayer el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente el borrador de Real Decreto, los términos en los que fija los requisitos de la destilación obligatoria que pretende implantar, no hacen sino alejarse del objetivo principal que es corregir los desequilibrios del mercado vitivinícola actual.

Cooperativas Agro-alimentarias, tras haber apoyado un acuerdo junto a la gran mayoría del sector vitivinícola con nueve puntos para acometer la grave situación reinante en el mercado vitivinícola actual, quiere poner de manifiesto su disconformidad con las modalidades de aplicación que ha propuesto el Ministerio sobre la implantación de una destilación obligatoria.

El anexo en que se establece una norma de comercialización para la campaña 2013/2014 a través de una destilación obligatoria y sin presupuesto, lejos de corregir la situación de mercado la empeora, agrava y distorsiona. Hay que recordar que el objetivo de la medida era sacar del mercado una parte del producto, mediante destilación para uso industrial; al haber referenciado la cantidad a destilar de cada bodega afectada por la medida a las existencias a 31 de julio, se ha provocado un vuelco en el mercado del vino sin indicación geográfica, resintiéndose aún más los precios y atascando el mercado con producto que no iría, por tanto, a destilación industrial y permanecerá en él entorpeciendo el aligeramiento de excedentes que se pretendía corregir.

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha pedido reiteradamente al Ministerio que se reflexione adecuadamente sobre la forma de llevar a cabo una medida tan dolorosa y delicada como ésta. Sin embargo, han prevalecido las prisas, que han llevado a la improvisación y a errar en la forma de aplicar la medida, lo que puede ocasionar, finalmente, el fracaso en el objetivo acordado.

La próxima semana, Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha se reunirá para analizar la situación y realizar una nueva propuesta que permita reconducir el estado actual del mercado vitivinícola.